Inductiekookplaten
Een kookplaat wordt vaak afgewerkt met glas. Denk aan een inductie-, gas-, of keramische kookplaat. Het is belangrijk om je kookplaat dagelijks schoon te maken, zodat deze goed blijft werken en zo lang mogelijk mooi blijft.
Deze instructie geldt ook voor kookplaten met matglas of met een structuur. Borstel altijd met de richting van de structuur mee.
Bekijk deze video met tips over het schoonmaken van je kookplaat.
Voordat je verder gaat
- Lees vóór gebruik altijd de gebruiksaanwijzing van het schoonmaak- of onderhoudsmiddel.
- Zorg dat speciale middelen alleen in aanraking komen met het materiaal waarvoor ze zijn bedoeld. Zo beschadig je geen andere materialen.
- Activeer het kinderslot voordat je de kookplaat schoonmaakt.
- Raak het hete oppervlak niet rechtstreeks aan, de kookplaat kan nog zeer heet zijn na het koken.
Hoe verwijder je kleine vlekken of kalk op het glas?
Dagelijkse reiniging:
- Maak een warm sopje met een milde ontvetter zoals afwasmiddel of allesreiniger.
- Veeg met een schone microvezeldoek de glasplaat schoon.
- Neem de kookplaat af met een droge microvezeldoek of keukenpapier voor een streeploos resultaat.
- Gebruikt je een middel dat een extra beschermlaag biedt? Boen dit dan goed uit voor een streeploos resultaat.
Hoe verwijder je hardnekkige vlekken op het glas?
Dit hangt af van het soort vlek:
- Waterkringen en kalkresten: gebruik schoonmaakazijn en een krasvrije spons (dit staat op de verpakking).
- Vlekken die plakken: gebruik een schoonmaakmiddel met chloor en een krasvrije spons (dit staat op de verpakking) of microvezeldoek.
- Lijkt het of er kleine scheurtjes in je kookplaat zitten? Dat is meestal kalk. Verwijder dit met schoonmaakazijn of een schoonmaakmiddel dat speciaal voor uw inductie-, gas- of keramische kookplaat is.
- Overgekookte voedselresten, gesmolten kunststof of suiker: verwijder deze vlekken direct van de kookplaat. Gesmolten kunststof en suiker kunnen het glazen oppervlak permanent beschadigen.
- Verwijder dit direct van de kookplaat met een glasschraper voor je toestel, zelfs als de kookplaat nog heet is. Gebruik ovenwanten om brandwonden te voorkomen. Een glasschraper is verkrijgbaar bij huishoudwinkels.
- Houd de schraper onder de juiste hoek vast (45° tot 60° ten opzichte van het glasoppervlak). Voorkom krassen en druk de schraper niet loodrecht op het glas en schraap niet met de punt van de schraper. Zorg ervoor dat de kunststof handgreep niet in contact komt met een hete kookzone.
- Druk de schraper voorzichtig tegen het glas en schuif de schraper over het oppervlak om het vuil te verwijderen.
Lukt het niet met de glasschraper? Gebruik een poetssteen speciaal voor je inductie-, gas- of keramische kookplaat zoals Dr. Beckmann. Deze koop je in huishoudwinkels of online.
Herhaal na het verwijderen van de hardnekkige vlekken, de stappen voor dagelijkse reiniging.
Wat raden wij af voor het schoonmaken van glas?
Gebruik je verkeerde middelen, dan zorgt dit voor krassen of strepen op de glasplaat:
- Gebruik geen bijtende en schurende middelen.
- Gebruik geen scherpe schoonmaakartikelen, zoals staalwol of een schuurspons.
Tips
- Controleer voor het gebruik van de kookplaat of de bodem van de pan en de kookzone schoon en droog zijn.
- Til de pannen op (en schuif ze niet over de kookplaat) om krassen op het oppervlak te voorkomen.
- Schil geen groente boven de plaat om te voorkomen dat achtergebleven zandkorrels krassen op het oppervlak veroorzaken.
Voordat je verder gaat
- Het monteren en inbouwen van een inductiekookplaat verschilt per type. Lees altijd de ATAG handleiding en het installatievoorschrift van je apparaat.
- Op onze website staat bij de specificaties van je inductiekookplaat of inductiefornuis de aansluitwaarde vermeld. Is de aansluitwaarde 7400W of hoger, sluit de kookplaat dan altijd aan op 3 fasen. Een kookplaat tot maximaal 7400W sluit u aan op 2 fasen of een kookgroep.
Inductiekookplaat aansluiten
Mijn inductieplaat heeft een standaard stekker
- Je kunt de kookplaat zelf op het stopcontact aansluiten.
Mijn inductiekookplaat heeft een afwijkende stekker (perilex)
- Wij raden je aan je inductiekookplaat niet zelf aan te sluiten. Schakel altijd een erkend installateur in.
Perilex stopcontacten zijn op verschillende manieren aangesloten, daarom raden wij je aan om de aansluiting door een erkend installateur te laten meten en aansluiten.
Let op: het is niet mogelijk om bij een kookplaat met een standaard stekker deze te veranderen naar een perilex stekker.
Voordat je verder gaat
- Op de verpakking van de pan staat of de pan geschikt is voor inductie met het symbool van een spiraal.
Welke pannen te gebruiken?
In de ATAG handleiding staat welke pannen geschikt zijn voor je inductiekookplaat. Gebruik pannen met een dikke, vlakke bodem zoals:
- speciale roestvrijstalen pannen.
- class induction.
- solide geëmailleerde pannen.
- geëmailleerde gietijzeren pannen.
Je eigen pannen gebruiken
Gebruik je eigen pannen niet als:
- de pannen zijn gebruikt op een gaskookplaat.
- de pan wiebelt op de kookplaat.
- de panbodem niet magnetisch is.
- de bodem is beschadigd.
Meer informatie
Waarom reageren mijn pannen niet of niet goed op de inductiekookplaat?
Na een stroomuitval komt het apparaat spontaan in demo-stand. Bij het aanzetten van de kookplaat verschijnt er een ‘d' in het display. De bediening reageert normaal maar de pannen worden niet warm.
Hoe schakel je de demo-stand uit?
- Maak de kookplaat stroomloos door de stekker uit het stopcontact te halen of de juiste groep in de meterkast om te zetten. Na het aansluiten van de netspanning heb je 2 minuten de tijd om de demo-stand uit te zetten.
- Houdt de Pauze en Kinderslot toets 8 seconden tegelijk ingedrukt.
- Je hoort 2 korte piepjes en in het display verschijnt 1 seconde de d van Demo.
Ben je pas overgestapt naar koken op inductie en twijfel je over het functioneren van de kookplaat? Lees dan onderstaande tips om de werking beter te begrijpen:
- Bij een inductiekookplaat wordt de warmte in de panbodem gemaakt. De grootte en het materiaal van de panbodem bepalen hoe efficiënt de warmte wordt opgewekt.
- De kookplaat maakt een tikkend, zoemend of fluitend geluid tijdens het koken.
- De ventilator blijft aan, ook na uitschakeling van het apparaat. De ventilator stopt zodra de plaat voldoende is afgekoeld.
- De ‘H' in het display blijft zichtbaar zelfs na uitschakeling van de kookplaat. De melding van ‘Hot/Heet' verdwijnt zodra de temperatuur van de kookzone voldoende is afgekoeld en veilig is om aan te raken.
- De kookplaat werkt onregelmatig, hij gaat steeds aan/uit.
- De besteklade onder de inductieplaat wordt warm.
- De kookplaat wordt zo heet dat je de toetsen niet kunt bedienen. Zorg voor voldoende ventilatie onder de kookplaat.
- Wil je de pan verplaatsen? Til de pan op om krassen te voorkomen, verschuif de pan niet.
Meer informatie
- Welke pannen gebruik ik op mijn inductiekookplaat?
- Waarom worden de kookzones van mijn kookplaat niet even warm?
- Wat betekent de foutcode van mijn inductiekookplaat?
De functie automatische pandetectie (APD) staat standaard aan. Je hoort een tikkend geluid als de APD actief is, ook als de kookzone niet in gebruik is. De functie staat uit als:
- De pan niet automatisch wordt herkend op de kookzone.
- De bediening niet vanzelf aangaat zodra je een pan op de kookzone zet.
- De bediening niet oplicht als de pan op de zone staat.
Pandetectie herken je aan het symbool van een U met daaronder een streepje. 
Knippert dit symbooltje bij een ingeschakelde kookzone? Dan staat er geen of een te kleine pan op de kookzone.
Hoe schakel je de automatische panherkenning in of uit?
- Schakel de kookplaat uit.
- Afhankelijk van uw bedieningspaneel:
- In de eco-stand-by modus houd je de toets Pauze 5 seconden ingedrukt.
- Houdt de Menu en aan/uit toets 5 seconden tegelijk ingedrukt.
- In de eco-stand-by modus houd je de toets Pauze 5 seconden ingedrukt.
- Op het display verschijnt dan APd ON of APd OFF.
Reinig het vetfilter eenmaal per maand of wanneer het systeem aangeeft dat het filter verzadigd is. Dit zorgt ervoor dat de afzuigunit goed blijft werken en voorkomt ophoping van vet.
Per afzuigunit kan de manier van reinigen verschillen. Raadpleeg je handleiding voor de juiste schoonmaaktips van bijvoorbeeld een inductiekookplaat met een glazen afdekplaat, RVS afzuigklep of een gietijzeren rooster.
Heb je het filter schoongemaakt? Reset dan het geheugen.
Meer informatie
- Hoe maak ik gietijzer schoon?
- Hoe maak ik roestvast staal (RVS) schoon?
- Hoe maak ik het glas van mijn kookplaat schoon?
- Hoe vaak mag ik een koolstoffilter regenereren?
Het inbouwen van een kookplaat kan op twee manieren gedaan worden. Deze kan namelijk als het ware op het aanrechtblad liggen, maar deze kan ook vlak ingebouwd worden.
In de specificaties van de kookplaat staat of vlak inbouwen mogelijk is. Bijvoorbeeld:
Als in de specificaties van de kookplaat niet staat dat vlak inbouwbaar mogelijk is, dan is de kookplaat dus niet geschikt om vlak in te bouwen.
Dat heeft te maken met het totale vermogen van de kookplaat, de ingestelde waarde van de vermogensbegrenzer en de maximale aansluitwaarde.
Om de maximale aansluitwaarde niet te overschrijden, verdeelt de kookplaat het beschikbare vermogen automatisch over de ingeschakelde kookzones.
Wil je een kookzone hoger zetten maar lukt dat niet, dan is het maximale vermogen bereikt. Verlaag eerst een andere kookzone voordat je de gewenste kookzone hoger zet.
Had je kookplaat eerst een hoger vermogen? Na een stroomstoring gaat de kookplaat terug naar de fabrieksinstellingen. Raadpleeg de handleiding van je kookplaat om de vermogensbegrenzer opnieuw in te stellen. Dit verschilt per type kookplaat.
Tips voor het gebruik van de Free Area inductiekookplaat (HI39671TF).
Waarom verwarmt de inhoud van de pan niet gelijkmatig?
Bakt een stukje vlees of kookt water sneller aan de ene kant van de pan? Dan staat de pan niet gelijk verdeeld over de inductiespoelen. De meest bedekte spoel levert meer vermogen dan de andere spoel waardoor je ongelijkmatige garing krijgt.
Verplaats de pan zodat de pan evenredig vermogen krijgt van verschillende spoelen. De verdeling van de 12 spoelen ziet er zo uit:
Waarom verandert het vermogen van een pan als ik een tweede pan op een kookzone zet?
Dit heeft te maken met het vermogensbeheer, dat zorgt ervoor dat de stroomaansluiting niet overbelast wordt.
Als je twee pannen dichtbij elkaar zet en de pannen gebruiken voor het grootste deel dezelfde spoel, dan stelt de kookplaat de laagst gekozen stand in voor beide pannen.
Zet de pannen minimaal 5 centimeter uit elkaar zodat je ze allebei op een andere stand kunt zetten.
Zie voor een uitgebreide uitleg hierover de alinea 'Vermogensstand-conflict' in de handleiding.
Als ik een andere pan bij op de kookplaat zet gaat het vermogen van de werkende pan direct terug?
Iedere inductiespoel moet minimaal 5% bedekt zijn met een pan, is de andere pan groter dan vorige pan en staat hij op dezelfde inductiespoel, dan ontstaat er een conflict.
Stel een vermogensstand in voor de laatst geplaatste pan.
Verplaats de pan naar een andere plaats op de kookplaat.
Zie voor een uitgebreide uitleg hierover de alinea 'Vermogensstand-conflict' in de handleiding.
Energiezuinige keukenapparatuur is populairder dan ooit. Dit is niet voor niks, want het is goed voor het milieu en de portemonnee. Wil je de tips graag downloaden of printen? Onderaan in de bijlage vind je de leaflet.
Hier een aantal tips voor energiebesparing in de keuken:
Kies voor energiezuinige apparaten
Wanneer je energie wil besparen in de keuken is het belangrijk om te kijken naar hoe zuinig de apparaten in je keuken zijn. Dit kan je zien aan de kleur van het energielabel, waarbij een groen en donkergroen label het meest energiezuinig zijn. Vaatwassers zijn energiezuinig vanaf energielabel C of hoger en koelkasten vanaf energielabel E. Niet alleen het ‘juiste’ energielabel zorgt voor energiebesparing, ook het efficiënt gebruik van het apparaat zelf is hier belangrijk bij. Zo bespaar je bijvoorbeeld veel energie door het juiste programma te kiezen.
Meer informatie over energielabels:
- https://support.atag.nl/support/solutions/articles/77000488928-het-nieuwe-energielabel-atag-
- https://support.atag.nl/support/solutions/articles/77000492096-informatie-over-energielabels-atag-
Kies voor energiezuinige apparaten
Wanneer je wil besparen op energieverbruik in de keuken is het belangrijk om te kijken naar hoe zuinig de apparaten in je keuken zijn. Dit kan je zien aan de kleur van het energielabel, waarbij een groen en dondergroen label het meest energiezuinig zijn. Vaatwassers zijn energiezuinig vanaf energielabel C of hoger en koelkasten vanaf energielabel E. Niet alleen het ‘juiste’ energielabel zorgt voor energiebesparing, ook het efficiënt gebruik van het apparaat zelf is hier belangrijk bij. Zo bespaar je bijvoorbeeld veel energie door het juiste programma te kiezen.
Kies de juiste pan en kookplaat
Een kleinere oppervlakte zorgt voor minder warmteverlies. Kies dus voor een pan die qua grootte past bij de hoeveelheid die je kookt. Kies ook de juiste kookpit om de pan op te zetten. Wanneer je een kleine pan op een grote pit zet gaat er veel hitte verloren en bij een grote pan op een kleine pit is er meer energie nodig om alles op temperatuur te brengen.
Deksel op de pan bij koken
Een andere manier van duurzaam koken in de keuken is door te koken op een lage stand met de deksel op de pan. Hierdoor verdamp je minder water en verbruik je 2 tot 3 keer minder energie. Daarbij blijft het vocht in de pan en gaat het dus niet condenseren tegen de achterwand/afzuigkap.
Meer informatie:
Voedsel (restjes) af laten koelen voordat je dit in de koelkast zet
Wanneer je eten wat nog niet volledig is afgekoeld in de koelkast zet, stijgt de temperatuur in de koelkast. De koelkast moet dan harder werken om op temperatuur te blijven.
Rubbers van koelkast regelmatig nakijken en vervangen als ze kapot zijn
Wanneer je eten dat nog niet volledig is afgekoeld in de koelkast zet, stijgt de temperatuur in de koelkast. Hierdoor gaat de kwaliteit van de andere producten in de koelkast achteruit en kunnen er ook veel bacteriën ontstaan.
Wanneer het deurrubber in de koelkast in slechte staat of kapot is, kan dit zorgen voor ijsvorming in de koelkast. Dit leidt ertoe dat er onnodige energie wordt verbruikt en voedsel eerder bederft. Controleer het deurrubber regelmatig, maak het schoon en vervang indien nodig.
Eco stand gebruiken (oven / vaatwasser)
Door gebruik te maken van de eco-stand op de keukenapparatuur kan je flink besparen op je energiekosten. Zo verbruikt de eco-stand op de vaatwasser gemiddeld 25% minder water en 30% minder energie. Tegenwoordig hebben veel moderne ovens ook een eco-functie. Hierbij worden er verschillende warmte-elementen en standen gecombineerd. Deze functie wordt met name gebruikt voor kleinere gerechten.
Niet te veel water gebruiken als je kookt
Een energiezuinige kooktechniek is minder water gebruiken tijdens het koken. Hoe minder water je gebruikt, hoe eerder het water kookt. Dit zorgt dus voor minder energieverbruik. Om nog extra energie te besparen kan het vuur ook lager gezet worden wanneer het water kookt zodat het net blijft koken (borrelen). Bekijk deze video voor tips over zuinig koken.
Koken op lage standen
Koken op een lage stand waarbij het water zachtjes borrelt zorgt voor minder condens in de keuken en voor een lagere energierekening.
Schoonmaken van de afzuigkap
Het is belangrijk om eens in de zoveel tijd het filter in de afzuigkap schoon te maken. Als er veel vet en stof in het filter zit, moet de afzuigkap namelijk harder werken en dat kost meer energie. Een afzuigkap met schoonmaakindicatie geeft aan wanneer je het filter moet schoonmaken.
Bevroren eten in de koelkast
Laat bevroren levensmiddelen ontdooien in de koelkast in plaats van bijvoorbeeld de ontdooistand van de oven of magnetron te gebruiken. De kou afkomstig van bevroren etenswaren helpt de koelkast op temperatuur te blijven wat u ook weer energie bespaart.
Bij het installeren van je inductiekookplaat en inductiefornuis komt heel wat kijken. Het kan zijn dat er een speciale aansluiting in de meterkast moet komen en dat je een speciaal stopcontact nodig hebt. Het is namelijk zo dat een aansluiting bestaat uit kabels die de meterkast verbindt met het elektriciteitsnet. De grootte van deze aansluiting bepaalt hoeveel stroom door de aansluiting kan.
Voordat je je nieuwe apparaat aansluit op het net, is het belangrijk dat je bepaalt of je een ‘normaal’ stopcontact of een 5-polige Perilex stopcontact hebt.
In de video hieronder wordt toegelicht wat het verschil is tussen 1,2 of 3 fasen.
Wat is een aansluitwaarde?
Bij elektriciteit wordt de zwaarte van de aansluiting 'aansluitwaarde' genoemd, deze wordt aangeduid in W(att). De aansluitwaarde geeft aan hoeveel stroom het apparaat per uur verbruikt. De aansluitwaarde van je apparaat kan je op meerdere plekken vinden:
- Het typeplaatje
- Op onze website bij de specificaties van je inductiekookplaat of inductiefornuis
De maximaal toegelaten stroomsterkte wordt begrensd door zekeringen (groepen) in de meterkast met een maximale doorlaatwaarde, uitgedrukt in A(mpère). De maximale doorlaatwaarde bedraagt 16A. De maximale aansluitwaarde voor één groep bedraagt 3680W (Formule: 230voltx16amp=3680watt).
Dus voor alle aansluitwaardes geldt:
- Tot 3700W gewone geaarde stekker, maar wel een aparte groep
- Vanaf 3700 tot 7400W Perilex stekker 2-fasen of 3-fasen (krachtstroom)
- Vanaf 7400 tot 11100W Perilex stekker altijd 3-fasen (krachtstroom)
Het verschil tussen 1,2 en 3 fasen
1 fase stroom
Bij fase 1 stroom is er sprake van een standaard stopcontact met twee openingen. De stroom wordt bij deze fase over de hele kookplaat verdeeld als één zone.
2 fasen stroom (Perilex stopcontact)
Bij fase 2 stroom is er sprake van een 5-polige Perilex stekker. De stroom wordt bij deze fase verdeeld over twee zones. Dit betekent dat er meer vermogen per zone is dan bij een 1-fase aansluiting.
3 fasen stroom (Perilex stopcontact)
Bij fase 3 stroom is er sprake van een Perilex stekker. De stroom wordt over drie zones verdeeld. Dit betekent dat er meer vermogen per zone is, dan bij een 2 fasen aansluiting. Dit wordt ook wel krachtstroom genoemd.
Bij het aansluiten van een 2 of 3 fasen adviseren wij om dit te laten doen door een erkende installateur. De stekker, binnenkant van de stekker en het stopcontact zien er namelijk hetzelfde uit. Soms is er ook een aanpassing in de meterkast nodig. Bij 3 fasen (krachtstroom) staat er 400 volt op de draden. Laat een erkende installateur voor het aansluiten van de kookplaat of het fornuis het stopcontact doormeten om erachter te komen hoe de draden in het stopcontact zijn aangesloten. Bij een verkeerde aansluiting kan er kortsluiting ontstaan, en werkt het toestel niet.